香辣鸡胗

准备好鸡胗和青椒。

把葱切碎，蒜切片，姜切丝。

青椒洗净切成块。

鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。

切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。

锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。

加入葱姜蒜炒香。8

下入焯水的鸡胗翻炒均匀。

加入酱油糖料酒和盐。

快速翻炒均匀。

倒入青椒块。

翻炒均匀后加入鸡精调味即可。