蛤蜊蒸蛋

锅里加入水和生姜片葱段和少许盐，烧开。

将蛤蜊倒入烧开的葱姜水中，待蛤蜊一开口就捞起来。

蛤蜊在盐水里透干净以后，用刷子刷干净。

将蛤蜊一个一个的摆入蒸碗，稍微摆的好看一些。

干干净净的蛤蜊。

鸡蛋搅拌均匀以后，加入鸡蛋液两倍的煮蛤蜊的水拌匀，撇去泡沫。

碗里打入三个鸡蛋。

将处理好的蛋液浇在蛤蜊碗中，蛤蜊稍稍露点儿头。

在蒸碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，旺火蒸。