首页> 饮食频道> 健康食谱> 高升排骨

食材用料

白糖 白糖3汤匙 醋 两汤匙
料酒 料酒1汤匙 4汤匙
5汤匙 适量

高升排骨的做法

1

小排一斤剁成小块,洗净沥干水分

高升排骨的做法
2

热锅温油,入排骨煸炒2~3分钟,肉有些泛金黄色就可以了

高升排骨的做法
3

加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水,佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开,转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨就可以了

高升排骨的做法

烹饪技巧

1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5排骨,亦称之为“步步高升”,是以其调味料的用量顺序而命名。
2、排骨要细火慢烧,肉质才会软滑香嫩且入味。

营养价值

醋:消食积、解毒、补血
白糖:富含碳水化合物