酱汁扁豆

所需用到的主料。

扁豆去娣，洗净摘成两段。

葱姜蒜切末，小碗内加入一勺蚝油，一勺蒸鱼鼓汁，一茶勺鸡精及半茶勺盐，少量清水对成汁

锅里注入清水烧开，放入一茶勺盐，一茶勺食用油搅匀。

倒入扁豆煮熟。这个时间要长些（约10分钟），请耐心等待。

煮好的扁豆控水摆盘。

锅里下少量油，小火炒香葱姜蒜（葱绿色部份不要放）。

倒入步骤3调好的汁煮开后，小火焖二分钟，让香味更浓。

趁热淋入扁豆上，点上少许香油，撒上小葱即可。