食材用料

茴香 茴香 大葱 大葱
白芷 白芷 花椒 花椒
八角 八角

卤翅根的做法

1

翅根解冻洗净

卤翅根的做法
2

准备好所有调料

卤翅根的做法
3

卤水倒入锅中,放入上述所有调料

卤翅根的做法
4

将翅根放入锅中

卤翅根的做法
5

盖盖,大火烧开

卤翅根的做法
6

用勺撇去浮沫,转中小火继续煮20分钟

卤翅根的做法
7

煮至汤汁收的差不多就可以出锅了

卤翅根的做法

烹饪技巧

前期加盐方便入味,后期加要适量,调料是有咸味的,剁辣椒也咸,后期的盐要适量。
不吃辣的就不用加剁辣椒了。可我们湖南人,不加辣椒不成菜。。。。

营养价值

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
白芷:维持皮肤和粘膜健康、补血、富含碳水化合物