用煮好的红糖热水倒入湿粉度,珊珊已经有经验了,要薯粉发得起,开的粉一定要够热,如果不够热,可以在锅里用水隔碗加热,採到有弹性,能够拉丝的状态,洒少许糯米粉在面上备用
薯粉:糯米粉:葛粉=4:2:1,用薯粉是贪他爽口,糯米粉是贪他能黏的住,用葛粉是贪他健康,能够去湿。先用少许冷水把粉搓湿
用了去湿豆,眉豆,同红豆用红糖,蜜糖煮熟备用,因为豆类都比较受甜,糖的总量大概是7-8%左右
可以包陷了,一家人包的,良莠不齐拉!呵呵
用大火蒸10-15分钟,煮到透明就吃得
红糖:健脾、益气、补血
红豆:理气、清热解毒、活血