黄金肉丸

• 菜系：暂无
• 菜式： 家常菜
• 口味： 五香味
• 烹饪方式： 蒸
• 场合： 晚餐

菜谱介绍

黄金肉丸是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。色泽呈金黄色，外交里嫩。把洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出。