番茄蛋花汤
- 菜谱介绍
番茄蛋花汤是一道汉族传统名菜，属于粤菜系。广泛流行于南方地区。制作简单。主料是鸡蛋和番茄，烹饪工艺是煮。制作时可依据个人口味添加虾米、紫菜等。
将番茄放入鸡汤里。
将番茄用盐水浸泡30分钟，洗净，切半，去蒂，切块。
将鸡蛋打入碗里，加入适量的鸡粉，用筷子充分打散，打散后的样子。
将鸡蛋液倒入汤锅中。
加入适量的味椒盐，拌匀，关火，即可盛入碗享用啦。
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