透抽紫米饭
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将青豆放入沸水中略烫，捞出与蒸熟的紫、白米饭倒入玻璃碗中，加入少许盐拌匀待凉
将紫米洗净，泡水6小时；白米洗净，泡水30分钟；分别将两种米放入热水滚烫一下，捞出入蒸笼以大火蒸约20分钟
将透抽去外膜洗净，沥干水分备用
将作法2的食材塞入洗净的透抽内
将蒸锅水烧热，将作法4移入蒸笼蒸约20-30分钟
将蒸熟的透抽取出，切为块状，黄瓜洗净，切片排入盘边，再排入透抽块
1、如果全是紫米饭会较硬，可加些白米混合，口感会更好。
2、盘边也可配上番茄，另外，在透抽上撒上九层塔末会更美味哦。
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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