糯米卷

糯米泡一晚上

将泡糯米的水滤掉，加入70克的水

隔水蒸熟，趁热加入糖

拌均匀，待凉

面粉、水、酵母混合，揉成光滑面团

发酵1个小时，至两倍大，排气，擀成面皮

折起来，再擀开，反复三次

擀成大概12厘米宽、1厘米厚的长条

将糯米馅堆在长条中间

卷起来，封口

切成四份左右，入蒸锅，大火20分钟，蒸熟

取出，用面包刀切件

还要炸一些出来。为了油少用点，就用煎。锅里放点油，中火，放下糯米卷，正面煎、底面煎、侧面煎