首页> 饮食频道> 健康食谱> 李子果酱

食材用料

柠檬 柠檬 芒果 芒果420g
白糖 白糖120g 麦芽糖 麦芽糖一大匙
120g
半个 420g

李子果酱的做法

1

李子洗净,去皮去核留果肉用糖腌制数个小时

2

一边煮一边不停的搅拌,防止糊底

3

取一只耐酸的锅开中火烧开,煮开后转中小火继续

4

煮到汤汁有点浓稠的时候加入麦芽糖,搅拌完全溶化

5

快起锅前加入柠檬汁拌匀离火,稍微冷却后装入消毒锅的瓶子内盖紧盖子倒扣放到完全冷却,再放入冰箱冷藏即可

烹饪技巧

1、做果酱的李子一定要熟透的,这样出来的颜色和味道都会更好。
2、糖的比例可以根据李子的甜度来增减,如果李子酸味重就再增加点。

营养价值

麦芽糖:富含碳水化合物