茄子拌蒜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
放入蒸锅蒸大火10分钟左右，按实际情况
将茄子洗净，对切开，在水中浸泡20分钟（针对秋茄子）
出锅晾凉备用
蒜放在石臼中用木棍碾成蒜蓉汁
取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，加入醋，生抽，少许盐，鸡精，香油，搅拌均匀
淋在茄子上即可
茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
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