蜜汁鸡髀

锅中放入一匙油开大火，锅烧热到180℃，将鸡腿鸡皮向下放入锅中。

煎出鸡油转小火。

利用鸡油翻面煎鸡肉。

看鸡皮慢慢变色（你没看错，就是鸡皮）。

放入苹果醋3 老抽三分之二 生抽三分之一匙，盖上锅盖，小火焖炸。

要注意每隔三分钟开盖翻一翻面，然后将酱料不断用勺子浇在肉上。

倒入适量蜂蜜和麦芽糖。（最好是1比1的比例，这里用普通麦芽糖就可以了，不需要水麦芽）

微火继续半焖炸至全上色即可。

在盘子里面放上白灼的唐生菜，放上鸡肉，撒上白芝麻，然后将锅中的料汁倒上。