杏仁小饼干
- 菜谱介绍
杏仁小饼干是一道菜品，主料是鸡蛋4个，杏仁500克。
奶油100克
|
160克 |
| 一个（约35左右） | 50克 |
| 60克 |
12奶油室温软化后加入糖分搅拌均匀
21全蛋分次加入搅拌均匀
晒入低筋面粉搅拌
加入杏仁碎
揉成面团松弛5分钟
把面团扞成0.5厘米厚的面片
可以用任何造型的饼干模子压出饼干模型
压好的饼干坯子放入烤盘，烤箱150度预热，烤制25钟
1、奶油不用打发，搅拌均匀即可。
2、饼干模子压好饼干造型后余下的面皮揉成团继续扞成面皮压造型。
3、每个牌子的烤箱温度是不一样的，我用的烤箱是CK25B，一般在烤制过程中看到饼干膨胀，表面微黄表示差不多好了，觉得不够好同学可以略微在加点时间，不过不要把表面烤焦。
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
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