首页> 饮食频道> 健康食谱> 蘑菇饼干

食材用料

鸡蛋 鸡蛋1个 可可粉 可可粉20克,B组
100克,B组 80克
1/4小匙,B组 100克

蘑菇饼干的做法

1

将室温下软化的黄油用打蛋器搅拌至顺滑

2

分次加入细砂糖

3

搅拌至细砂糖溶化,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅

4

分2次加入鸡蛋液

5

每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象

6

把搅拌好的黄油糊分成2等份,分别放在2个盆里

蘑菇饼干的做法
7

把粉类A筛入其中的一份黄油糊中

8

用橡皮刮刀将粉类和黄油糊拌匀

9

戴上手套将面糊团起来

蘑菇饼干的做法

烹饪技巧

1.准备好原料,黄油放暖气边软化忘了拍了。

2.黄油提前软化打至顺滑。

3.加入白糖,打至黄油颜色变浅。

4.分次加入打散的蛋液,打发到体积膨大。

5.把打好的黄油放入两个容器中。

6.把低粉分成120克和100克,100克的低粉中加入20克可可粉,分别加入1/4小勺的泡打粉,分别筛入黄油中。

7.分别拌匀成两种颜色的面团。

8.取一小块黑色面团,将黑色面团按压成蘑菇顶的样子。

9.白色面团用手捏成蘑菇腿的样子。

10.放在蘑菇顶下面。

11.取三块小的白色面团,揉圆按扁后放在蘑菇顶上点缀。

12.依次做好所有的排入烤盘。

营养价值

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目