准备好所有材料,米饭蒸熟晾凉,少许白醋加白糖混合拌入米饭。
鸡蛋打散摊成鸡蛋饼。
鸡蛋饼切丝备用。
黄瓜切条备用。
海苔铺在卷帘上,薄薄铺上一层米饭,两边稍留空。
抹上一层鱼子酱。
靠一边放上蛋饼丝、黄瓜条,利用卷帘卷紧成卷。
最后用比较锋利的刀切成厚薄均匀的段,粘的话可以往刀刃上抹些水,我没用糯米,所以切得时候不粘。
多余的蛋皮卷成玫瑰花,放在黄瓜片上摆盘装饰。
没有醯官醋的可以用白醋代替,或者直接购买寿司醋。
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜:利水、清热、解毒