榨菜寿司

准备好竹帘卷、涪陵榨菜、海苔。

榨菜切剁成碎丁备用。

榨菜切剁。

米饭也蒸好后搅拌，调好寿司醋，盐1：糖2：醋2，加入米饭中搅拌均匀后待用。

两个鸡蛋打散，放少许盐。煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。慢慢煎，煎成厚厚的蛋饼。

准备好竹帘摊开，把海苔和米饭摊开。竹帘卷紧实，然后切开。