酸奶吐司
- 菜谱介绍
将除黄油外的材料全部放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收；一直揉到面团可拉出大片薄膜。（这个过程面包机和面共40分钟） 。
将除黄油外的材料全部放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收；一直揉到面团可拉出大片薄膜。（这个过程面包机和面共40分钟） 。
后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段
盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次
轻轻排入吐司模
进行第二次发酵至基本满模。刷上一层牛奶
烤箱预热180度，置底层烤架上。上下火，烤焙约35～40分钟
因为方子中含有蜂蜜所以上色很快，大约10分钟后就要盖上锡纸，以免成品上色过深。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
牛奶：富含蛋白质
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