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准备一块五花肉。
把青红辣椒、洋葱半个放在盘子里备用。
将所有的调料(生抽、蚝油、姜片、辣酱一小袋)准备好。
五花肉去皮切片。
青红辣椒洗净去蒂去籽切成块。洋葱切块。
辣酱加上一勺蚝油和一勺生抽搅拌均匀,调成料汁。
锅内倒少许的油,放入肉片。
小火慢煎,煎至肉片微卷。
放入姜片,再倒入调好的料汁。
转中火,将肉片同姜片辣酱一起爆香。
放入辣椒和洋葱。
转大火翻炒均匀即可。
五花肉:补肾、滋阴、益气洋葱:健胃、祛痰、利水姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表