糖烤栗子
- 菜谱介绍
板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，经糖水浸泡，放入烤箱烤制而成。糖烤栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，经糖水浸泡，放入烤箱烤制而成。糖烤栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
烤箱温度调至200度，不用预热，把烤盘放入中层烤10分钟
洗干净板栗，每个用刀划一个口子。烤盘上铺锡纸，排上板栗
取出烤盘，这时板栗的开口已经明显扩大
调好糖水，用小勺滴到板栗开口处。滴糖水的时候会漏下一些到锡纸上，不要紧，因为后面还要将栗子翻面
把烤盘放入烤箱，烤5分钟左右，取出，翻面，让板栗开口朝下吸收糖水。再烤15分钟就行了
1、烤板栗一定要把栗子划口子，要不，栗子遇热会“爆炸”。栗子浆沾到烤箱壁上，擦起来比较麻烦。
2、板栗好吃，但不能贪吃，6、7粒为佳，适可而止。
板栗：健脾、补肾、益气
白糖：富含碳水化合物
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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