板栗,又称甘栗。又名栗、中国板栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。糖炒栗子,是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗,经糖水浸泡,放入烤箱烤制而成。糖烤栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
板栗洗净,用切一下,不要太深,破皮即可
放到垫了锡纸的烤盘上,刷层油,一定要垫锡纸啊,免得刷烤盘
先用160度烤30分钟
再把糖融化在水里,把烤过的板栗在糖水里走一遍
继续用180度烤20分钟
烤得更透哦中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对辅助治疗肾虚有益,故又被称为肾之果。但是板栗不易消化,吃多了容易滞气,所以,美味当前也要适可而止哦~
板栗:健脾、补肾、益气
白糖:富含碳水化合物
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒