鲜虾瘦肉馄饨
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鲜虾去壳剁成茸，鸡蛋取蛋清备用
取混沌皮包入馅料
虾茸 肉馅 蛋清 料酒混合顺着一个方向搅拌上劲，让后加入葱姜末和调料。搅拌到粘稠为止
水烧开后放入紫菜、菠菜，下混沌，加少许盐、鸡精胡椒粉调味。出锅淋入几滴香油
1、肉末搅打上劲的时候，边搅打边加入一些清水（或者肉汤），可以让肉末更嫩更有水份。
2、包好的馄饨如果一次吃不完，可以放冰箱速冻保存，下次要吃的时候，锅中水烧开，无需解冻馄饨，直接倒入开水中煮熟。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
紫菜：软坚、化痰、止咳
菠菜：平肝、止血、润燥
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