牛肉馄饨是馄饨中的一种,牛肉馄饨馅的做法有两种,一是单独用牛肉做馅,另外就是用牛肉加别的食材来做馅儿。
牛肉洗净剁成末。
大葱切末。
牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。。
拿起一张馄饨皮,放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。
小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来。
再把馅料的部分用手竖起来。
把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可。
水浇开下锅煮熟就可以吃了。
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血大葱:通阳、解毒、活血橄榄油:富含热量、富含脂肪