蒜黄煎饺

猪肉馅加入甜面酱、白胡椒粉、盐、鸡精。

搅拌均匀。

温水化开发酵粉，加入面粉，揉成面团，饧发半小时。

蒜黄，切末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

面团饧半小时，揉成光滑的面团，搓长条，揪小面剂。擀饺子皮，填馅，包饺子。

平底锅烧热，倒入少许油，将饺子码入。

面粉和清水以20:1的比例调成面粉糊。将面粉糊倒入锅内。

面粉水没过饺子三分之一。

锅内水烧干，锅底结金黄的噶扎，关火即可。