鸡蛋、鸽蛋磕破于碗中,加少许盐拌匀;洋葱、香肚切细粒。
准备好面粉、鸡蛋、鸽蛋、香肚、洋葱。(花生、枸杞子、牛奶用来做了枸杞花生奶)
面粉加少许盐和冷水,拌匀成稀面糊。
洋葱、香肚倒入面糊中,拌匀。
锅中抹上薄油,倒入面糊。
煎至两面微黄,取出备用。
蛋液倒入锅中,晃满锅底。
蛋液还没完全凝固时,放入煎好的饼皮。
从一端卷起。
煎至金黄,取出切小块。
1、单用鸡蛋即可。
2、鸡蛋没凝固放入饼皮,可以使之相粘合。
3、香肚有咸味,用盐适度。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水