鸽子卵、家鸽卵、鸽蛋
食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇忌食。
一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。
鸽子蛋的功效与作用
鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。
1.养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。
2.补肾益气补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。
3.养肝可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4.清热去火能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5.解毒清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
6.预防麻疹在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋的选购
鸽子蛋的存储
鸽子蛋的食用方法
鸽子丝炒鸽子蛋
材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。