金灿灿的南瓜饼

南瓜去皮切薄块，放微波炉里大火加热至软或者放蒸锅里蒸。

用料理机将蒸熟的南瓜搅拌成南瓜泥。

搅拌好的南瓜泥很细腻，稍稍放凉。

一点点加入水磨糯米粉中。

揉成软和的面团。

取出一些面团搓成长条形。

切成一段段小剂子，南瓜饼约20g面团，南瓜豆沙汤圆约10g面团。

取一个小剂子，搓圆，用手指一边转一边按按出一个凹形，放入豆沙馅。

收口后搓圆，用牙签压出条纹，顶部加半粒葡萄干。

另外包一些豆沙汤圆速冻起来，南瓜饼蒸6分钟即可。