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芹菜叶洗净,入沸水锅中焯1分钟,捞出冲凉,挤掉水份,切碎.韭菜择洗干净,切碎.火腿切小丁.
在面糊中倒入芹菜叶碎,韭菜碎和火腿丁,调入胡椒粉,生抽,盐和香油,搅拌均匀.
先将面粉和牛奶混合均匀,鸡蛋打散再倒入,搅拌均匀.
锅中少许油烧热,转开后,倒入面糊,转匀成圆形,小火煎至两面上色均匀,取出切块儿食用.
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目