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原料图。青菜洗净,米饭、香肠、鸡蛋备用。
香肠切碎粒。鸡蛋打散后,加入米饭,用勺子把米饭分散,没有结块。
不粘锅放适量油,放入青菜炒。
加适量盐炒熟后出锅。
另起油锅,加稍多油,放入香肠丁炒熟后出锅。
在余油中放入拌了蛋液的饭炒。
蛋液差不多凝固时,加入炒好的香肠丁,加适量盐,继续翻炒几下关火。(要加味精的这一步加)
把炒好的青菜摆在盘底。把炒好的饭装上即可。(吃时拌匀)
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力味精:升压、富含蛋白质、富含钠