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准备所需材料。
将鸡蛋打散备用。
葱切段,香菜切末。
油锅打入鸡蛋并搅散。
撒入葱段翻炒。
倒入薏米红豆饭翻炒均匀。
撒入盐、香菜调味即可。
鸡蛋一边倒一边用筷子搅散,这样煎出的鸡蛋嫩嫩的才好吃。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目香菜:健胃、透疹、增强免疫力大葱:通阳、解毒、活血