虾仁日本豆腐
- 菜谱介绍
虾仁日本豆腐是一款家常菜品，制作原料主要有虾仁、豆腐等。
准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉
虾去虾皮和虾线洗净待用
豆腐去包装皮打开切片
淀粉放碗内，取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉
锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄
煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的
炒锅在次上火到低油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下
兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁就可以了
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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