鸡蛋4个(我用一个鸡蛋加一个蛋黄代替,所以颜色没有那么黄) | 黄油15克 |
芒果2个 | 小麦面粉80克 |
白糖40克 | 花生油200克 |
牛奶250克 | 80克 |
蛋黄4个(我用一个鸡蛋加一个蛋黄代替,所以颜色没有那么黄) | 200克 |
35克 | 40克 |
鸡蛋加入砂糖A混合至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀成牛奶鸡蛋液
低粉过筛后加入150克牛奶,混合均匀成无颗粒的面糊
将面糊和牛奶鸡蛋液混合,加入黄油混合均匀过筛
平底锅烧热后,盛一勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀,小火煎约一两分钟至表面凝固,这个量大概可以煎六个薄饼
鲜奶油加砂糖B隔冰打至全发
将煎好的饼皮铺好,放上一层打发的鲜奶油,放上一块芒果,再加一层鲜奶油,包成方型即可
芒果:止呕、生津、益胃
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇