口蘑彩椒鸡腿披萨

一是先烤制鸡腿肉（1-3步骤图）。将鸡腿剔骨。

称重后切块，按照比例将酷客100烤肉料和水调好后腌制24小时（至少5小时以上）。

将腌好的鸡腿肉放铺有锡纸的烤盘内，200度，15-20分钟左右。

放温暖处发酵至二倍大。（2小时左右）。

二是制作饼皮（4-6步骤图）。将披萨饼皮中的材料混合均匀，最好能揉至完全扩展阶段。

发酵好的面团排气，静置15分钟后，擀成饼皮，铺在抹油的披萨盘内。

三是在发面的时候准备馅料（步骤图7-9）。我这次做的馅料主要有：烤鸡腿肉、口蘑、洋葱、辣椒。

口蘑切好后焯水，焯好水后用厨房纸拭干。

洋葱和青红辣椒分别切条和丁。