番红花焗鸡排

加入意大利米、白酒略烧

起锅加入奶油炒香洋葱、月桂叶

加入鸡高汤及帕玛森起司

加入番红花拌炒至米饭变色

一直拌炒到看不见米心，加盐和胡椒调味

将鸡胸肉切成条状，用盐和胡椒粉腌渍10分钟

沾上蛋液与帕玛森起司混合

热锅加入奶油，放入鸡肉煎至表面金黄色。取出，撒上起司，放入焗炉以150℃焗10分钟即可

将番红花饭盛入盘中，摆上焗好的鸡排即可