制作方法原料处理:果实经清水冲洗干净。切去两端,去皮捅心,以锋利小刀削去残留果皮,修去果目。糖水菠萝生产选出的新鲜碎果肉或由外皮刮下的干净果肉均可使用。
将菠萝切肉放入盐水中浸泡半小时以上
泡好的菠萝切碎,加入细砂糖腌一个小时
菠萝粒倒入锅中大火翻炒后加入黄片糖转小火煮至浓稠