食材用料

菠萝 菠萝1350克 白糖 白糖50克
50克

菠萝酱的做法

1

将菠萝切肉放入盐水中浸泡半小时以上

2

泡好的菠萝切碎,加入细砂糖腌一个小时

3

菠萝粒倒入锅中大火翻炒后加入黄片糖转小火煮至浓稠

烹饪技巧

熬果酱的锅具尽量选择耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅或玻璃都行);
盛果酱的瓶子一定要彻底消毒并晾干,再将熬好的果酱放入存到冰箱里,尽量在7天内食用。

营养价值

菠萝:消除炎症、消除水肿;利尿;健胃消食、补脾止泻、清胃解渴