石榴咕噜肉

五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以

泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀

腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖

腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状

锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉

炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟

捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右

外表金黄即可捞出备用