豉椒袖珍鱿鱼卷
- 菜谱介绍
豉椒袖珍鱿鱼卷是是一道美食，制作材料有小鱿鱼、豉椒。
小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝
锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块
锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫
待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块
翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗，翻炒均匀即可
1.鱿鱼先焯烫一下，洗去表面浮沫；
2.鱿鱼不要焯烫太久，变色即可，以免影响口感；
3.盒装的豆豉会有些干硬，使用前最好用清水泡软。
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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