润肺清火素小炒

干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵。

胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花。

荸荠洗净、削皮、煮熟后切片。

荷兰豆两侧去筋洗好。

起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油。

蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片。

放入木耳翻炒。

放入荷兰豆，淋入料酒，翻炒片刻。

倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和鸡粉，在淋上一点香油就可以出锅装盘了。