仿“烤地瓜”

先煮熟地瓜，再揉面团，利用中间发酵的时间做地瓜馅处理，再做刷面用的可可汁，时间还是不浪费的。

蜂蜜加水熬开，加入地瓜小火煮5分钟，然后浸泡30分钟，到冷却。

将地瓜洗净，用高压锅，或者隔水蒸熟，去皮。

除盐、黄油之外的材料用压面器搅均匀。

把地瓜压烂。

面团搅拌均匀后再放盐，搅拌出Q性。

加入黄油揉至扩展阶段。

一次发酵后，将面团排气，分割成若干等份，滚圆，松弛10分钟。

将面团擀压成约5-8mm厚的面皮，包上地瓜，捏好收口。两端捏成小尖尖。