炸虾球
- 菜谱介绍
虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。
把虾仁剁剁 不用剁的太细腻。
下一步就是和馅儿，加入盐、糖、黑胡椒。顺着一个方向搅拌，知道筷子几乎可以插在上面。就差不多了。
用挤丸子的方法挤出虾球。沾干面粉、再沾蛋液、最后沾一层面包渣。
芥末：富含热量
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