金牌BBQ烤翅
- 菜谱介绍
金牌BBQ烤翅以新鲜鸡翅配以烧烤酱、蜜汁、料酒等烧烤而成，成品蘸点亨氏番茄酱形成咸酸辣等独特味道。金牌BBQ烤翅不太适合使用BBQ烤肉酱，保持鸡翅的原汁原味非常重要。
金牌BBQ烤翅以新鲜鸡翅配以烧烤酱、蜜汁、料酒等烧烤而成，成品蘸点亨氏番茄酱形成咸酸辣等独特味道。金牌BBQ烤翅不太适合使用BBQ烤肉酱，保持鸡翅的原汁原味非常重要。
蜂蜜适量
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适量 |
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鸡翅清洗干净，沥干水分，用竹签在鸡翅上面扎若干下，方便更入味。
我这里是一斤鸡翅，用了40克烤肉料和100克水，调匀。（后来感觉100克水多了点，50克就可以了）
将调料与鸡翅拌匀。
放入冰箱中冷藏12小时以上，中间最好翻面几次，让鸡翅充分吸收烤肉料。
把鸡翅放在烤网上，放进烤箱中层，鸡翅尖部位包上锡纸。
烤箱220度预热，烤5分钟后薄薄的刷一层蜂蜜，继续烤30~40分钟，中间再刷一次蜂蜜，翻面一两次；最后将温度调到250度，两面分别烤6~8分钟至鸡翅金黄即可。（各人的烤箱温度不同，请根据自己烤箱的实际温度来调整时间）
用叉子戳鸡翅是为了让鸡翅入味快些（也可用刀在翅身划几条小口子，我不喜欢用，所以按个个喜好来吧）
如果说没时间等鸡翅那么长的腌制时间，让鸡翅快速入味的方法还有，可以将鸡翅和腌制一同装入保鲜袋里，用手给鸡翅搓揉入味。
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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