首页> 饮食频道> 健康食谱> 糯米烧麦

食材用料

小麦面粉 小麦面粉 糯米 糯米
白糖 白糖 料酒 料酒

糯米烧麦的做法

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一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香,

糯米烧麦的做法
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加入肉馅炒熟

糯米烧麦的做法
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放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

糯米烧麦的做法
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放入蒸熟糯米拌均

糯米烧麦的做法
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做好的糯米肉馅

糯米烧麦的做法
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二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水,搅拌均匀

糯米烧麦的做法
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趁热揉成烫面面团,醒发30分钟。

糯米烧麦的做法
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取120面剂分成8个小剂,压扁

糯米烧麦的做法
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擀成大小均匀的饺子皮

糯米烧麦的做法
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每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起

糯米烧麦的做法
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每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起

糯米烧麦的做法
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用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约11厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)

糯米烧麦的做法
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用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约11厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)

糯米烧麦的做法
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用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可

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用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可

糯米烧麦的做法
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用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可

糯米烧麦的做法
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取烧麦皮,包入糯米肉馅,用手将其捏成烧麦状,大火隔水蒸约10分钟后取出即可

糯米烧麦的做法

烹饪技巧

糯米饭最好用蒸的方式,蒸熟的糯米饭比煮熟的口感要一些哈(我是用电压锅来蒸的,大约需25分钟);蒸熟的糯米饭要趁热将其弄松散,以免变凉后会粘在一起;

营养价值

糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
白糖:富含碳水化合物