【图解】玫瑰花茶叶蛋家常做法,正宗玫瑰花茶叶蛋怎么做_玫瑰花茶叶蛋做法视频大全

食材用料

鸡蛋6个	甘草适量
桂皮一小块	冰糖适量
八角3粒	茶叶15克
盐少许	干玫瑰花15克

玫瑰花茶叶蛋的做法

1: 将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟。

2: 然后将洗净的鸡蛋放入。

3: 同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟。

4: 将干玫瑰花和茶叶倒入锅中。

5: 用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟。

6: 关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

烹饪技巧

一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说，鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的额外热量，称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。所以，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。