食材用料

小葱 小葱1根 大蒜 大蒜适量
醋 适量 芝麻油 芝麻油适量
酱油 酱油适量 适量
适量 一碗

烤白蛤的做法

1

白蛤放淡盐水中浸泡。

烤白蛤的做法
2

倒入少许香油,香油在水表面形成一层膜,帮助白蛤吐净泥沙。

烤白蛤的做法
3

将蛤喇捞出,控干水分。将其放在烤盘上。

烤白蛤的做法
4

撒上少许葱丝。

烤白蛤的做法
5

撒上少许盐。

烤白蛤的做法
6

烤箱预热,220度,烤十分钟即可。

烤白蛤的做法
7

蒜捣成蒜泥。

烤白蛤的做法
8

倒入醋。

烤白蛤的做法
9

倒入生抽。

烤白蛤的做法
10

倒入香油。

烤白蛤的做法
11

加入盐少许,调匀即可。

烤白蛤的做法

烹饪技巧

1、白蛤一定要挑选新鲜的,活的才好,夏季容易滋生细菌,食物中毒的啊!
2、白蛤买回来先用淡盐水浸泡,倒入少许香油,让白蛤吐净泥沙。
3、烤白蛤可以直接来个原汁原味,啥也不用放,直接吐净泥沙来烤就行了!
4、烤白蛤搭配点蒜泥酱汁来吃,夏季细菌滋生,容易食物中毒,吃点蒜杀菌消毒。

营养价值

醋:消食积、解毒、补血