苋菜饼

把面粉拌入苋菜中，不用加水哦，面粉也只用一点点。

将苋菜洗净切碎，放上葱花。

用加热平底锅，抹上植物油，油五成热时，把拌好面粉的苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。

煎饼的表面变色后翻面继续煎一会。大约二分钟即可盛出，蒜倒成蒜泥，加少许醋，香油调成蒜汁，把煎饼夹起来沾蒜汁吃，非常美味。