把鸡蛋凉水下锅,小火煮开,煮10分钟,煮熟后马上捞出放冷水盆里泡着。
鸡蛋从冰箱里拿出在凉水中泡半个小时。
用勺子在鸡蛋皮均匀的磕一下。
锅中做水,放入花椒,八角,盐,酱油,花茶,水烧开后,关火盖上锅盖闷上24小时,就入味可以吃了。
1.从冰箱里拿出先在冷水里泡,是为了煮蛋时不容易破,
2.一定小火煮,火大了鸡蛋也容易煮破,
3.煮完鸡蛋马上放冷水里,是为了吃鸡蛋时鸡蛋皮容易剥,
4.鸡蛋放冰箱里,随吃随取,时间越久,越入味,但是为了咱们身体健康最好别超过1个星期。
花茶:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛