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咸鱼一条,辣椒蒜头切末。
把咸鱼去头放进锅里煎两边成金黄色
把骨头取出,咸鱼肉备用。
先把猪肉剁成末再加入咸鱼肉剁到有黏性。
放进碗里,加入蒜末`鸡蛋`太白粉拌匀。
分一碗出来,另一碗加入辣椒末。(女儿不敢吃辣的,所以作了两份)
起油锅(不要太热,大概筷子放下去有小泡泡就行了)
用汤匙舀进去炸(大小随意),用中小火去炸.
香喷喷的肉饼子
猪肉:补肾、滋阴、益气鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目