苦瓜鸡蛋香饼
- 菜谱介绍
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食材
苦瓜、柿子椒分别切细条
水烧开，加入适量的盐分别依次氽柿子柿子椒、苦瓜2分钟
均过凉水；苦瓜用清水轻轻搓洗，均沥干备用
鸡蛋打入容器中，加入葱花、少许盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精及玉米面，并用打蛋器打匀，备用
苦瓜、红椒均切成小丁
放入蛋液中，并搅拌均匀
平底锅预热，下油并抹匀，转小火
倒入蛋液
至两面金黄
切成自己喜欢的形状，装盘
完成
1,喜欢吃多一点苦味的朋友，可直接放入，不需开水氽
2,放入一点香油，可帮助去除鸡蛋的腥味，
3,所有调味料根据各人喜好；苦瓜及柿子椒的量也可自己掌握
苦瓜：明目、清热、消暑
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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