菜龙

我一般是早上就把面和好，到下班时就发好了。也不是很费事，早晨起来把面、牛奶、酵母粉放面包机里搅着，俺该干嘛干嘛，和好了拿出来放盆里盖上盖就行了，要是有厨师机就更快了，估计几分钟就能搞定。我这次做的韭菜馅的，所以早晨必须把韭菜洗出来放沥水篮里控水，不然现洗湿嗒嗒的水分太多，不好包制。韭菜馅的制作请参考知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子，想早上吃，就前一天晚上做好准备工作。
里面的馅料你可以随意，凡是可以用作包子馅、饺子馅的都可以做，肉多的就叫做“肉龙”。我家锅小，又害怕都放一起蒸不熟，所以我把它一切两半，分上下两层蒸的，都放一起盘起来就更像“龙”啦，也可以蒸之前就切成小块，我一般习惯蒸熟后再切，这样不容易“露馅”。
一层面一层馅，像包子又跟包子的形状不一样，像馅饼又不用油烙，我看叫“菜卷子”倒是挺贴切的！

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压