紫苏鸡排

将鸡脯肉从中间剖开，一分为二

加入剁碎的大蒜和迷迭香，再加入盐，胡椒，味精，料酒等适量调味

用肉锤或刀背将鸡肉打散

将它们搅拌均匀，腌制二十分钟

将一个鸡蛋打散备用

将腌好的鸡脯肉拿出来，去掉腌制物

在容器中准备好一些面包糠，再加入适量盐胡椒搅拌均匀

放鸡蛋液中过一下

先将它们双面拍上一层薄面粉或生粉